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Il mito vegetariano

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Se veramente vogliamo salvare la Terra, l’alimentazione deve tornare a essere un atto naturale, corrispondente alle caratteristiche delle diverse comunità umane e non essere imposta da interessi economici.

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Scheda tecnica

Pagine377

Sintesi

La dieta vegetariana è salutare, ma anche ecologicamente sostenibile?

L’agricoltura è un continuo assalto all’integrità del pianeta.

Con le coltivazioni intensive abbiamo devastato foreste, praterie e provocato l’estinzione di innumerevoli insetti e mammiferi, modificato il clima e impoverito il territorio.

Se veramente vogliamo salvare la Terra, l’alimentazione deve tornare a essere un atto naturale, corrispondente alle caratteristiche delle diverse comunità umane e non essere imposta da interessi economici.